Bezuinigen, of meer doen met minder geld?De economie zit nog steeds in het slop. Producten kosten steeds meer geld, terwijl de overheid steeds meer belasting vraagt en wij daar steeds minder voor terug zien. U kunt daar natuurlijk enorm gedeprimeerd van worden, vooral als het inkomen minder wordt vanwege het verlies van een baan, de hogere prijzen in de winkels, de hogere ziekenfonds premies en het verhoogde eigen risico, de sombere geluiden uit de hoek van de pensioenfondsen en ga zo maar door.
Bij de pakken neer te gaan zitten is echter beslist niet nodig. Voor elk probleem is wel een oplossing en dat geldt ook voor een lager inkomen. Daarbij hoeft men echt niet meteen aan de voedselbanken te denken. Met een beetje extra inzet is al heel veel te bereiken. Met oudejaarsavond hebben veel mensen hun oliebollen, wafels en appelbeignets bij de bakker of de supermarkt gekocht, maar er zijn ook veel mensen die ze juist nu zelf zijn gaan bakken. Logisch, want voor het geld waar u ze in de winkel voor koopt, kunt u een hele lading thuis bakken. Een goed recept en wat ingrediënten en uw hele gezin kan zich volop tegoed doen aan de lekkernijen.
Hetzelfde geldt niet alleen voor ander gebak, maar ook voor het eten koken, het gebruik van energie en water, het stekken van planten voor in de tuin, het gecombineerde gebruik van de auto, het boeken van vakanties, en ga zo maar door. Een paar kleine tips:
- Kijk bij benodigde grotere aankopen eerst eens op internet naar wat deze kosten bij de verschillende firma’s. Wees wel voorzichtig met bestellen en betalen. Zoek ook op Marktplaats naar eventuele onderwerpen. Veel mensen hebben verkeerde aankopen, nog nieuw in de verpakking, daar aangeboden tegen een zeer lage prijs.
- Ook vakanties kunt u via internet boeken. Daar worden ook ruilvakanties aangeboden, maar maak daarvoor wel goede afspraken. Korte weekendjes weg of korte vakanties kunt u ook op een internetveiling vinden. Zelf zijn wij zo al eens een heerlijk weekendje weggeweest naar de Eiffel voor een zeer lage prijs. Biedt echter alleen op datgene dat u echt leuk lijkt.
- Ook uw eigen overbodige spullen die in de kelder of op zolder liggen te verstoffen, kunt u vaak gratis aanbieden op internetsites zoals Marktplaats. Ook hiermee oppassen. Als u het niet vertrouw: eerst laten betalen voordat u iets levert of verstuurt.
- Bekijk bij klussen en andere werkzaamheden of u deze niet zelf kunt doen, misschien met hulp van een handig familielid of een handige vriend of vriendin. Regel het wel zo dat u daar zelf iets voor terug doet, of spreek van tevoren een betaling af. Die valt meestal lager uit dan bij reguliere bedrijven.
- Zoek in de reclamefolders zorgvuldig naar aanbiedingen en wees ook bereid om daarop te wachten. Zo heb ik zelf nog nooit enveloppen in een zaak voor kantoormaterialen gekocht, maar wacht eenvoudig tot deze bij Lidl of Aldi in de aanbieding zijn en koop dan een paar pakjes tegelijk, zodat ik voor het hele jaar voldoende heb.
Maak zelf bloemstukjes voor de verschillende hoogtepunten van het jaar en fleur daar het huis mee op. Vaak is er niet veel aparts voor nodig. Als ondergrond kunt u een leuk bloempotje of schoteltje gebruiken, waarin u een laag zand, aarde, hydrokorrels, noten, of oase in doet, al naar gelang uw stukje levend groen bevat of niet. In de herfst kunt u daar noten, kastanjes, droge takjes, wat mos, een stukje boomschors en wat u verder nog meer in bos of tuin vindt mooi bij elkaar schikken. Met Kerstmis gebruikt u in plaats daarvan dennentakken, dennenappels, kleine kerstballetjes, een kerstslingertje, wat kleine lichtjes op batterijtjes en wat u nog meer mooi vindt. Met Pasen vervangt u dat door lichtgroene takjes, een potje met voorjaarsbloeiers, gele kuikentjes, enzovoort.
- Kook met groenten die in deze tijd van het jaar vers te koop zijn en geen lang afstanden achter de rug hebben. Prei, spitskool, witlof en dergelijke groenten zijn nu niet al te duur en goed te verwerken. Zoek op internet naar verschillende recepten. Zoek uit wat uw gezin lekker vindt en varieer regelmatig. Hetzelfde geldt voor fruit. Een lekker, smakelijk recept voor preitaart is het volgende recept voor vier personen, dat bovendien glutenvrij is:
Ingrediënten voor vier personen:
Drie hele preien.
Vier eieren
Twee plakken ham
Twee dikke uien
1 soepbord geraspte kaas
Peper
Zout
Bereiding:
Ovenschotel met boter insmeren.
Preien zeer klein snijden (van kop naar staart vierendelen, dan heel smalle schijfjes snijden) peper en zout erop en aan de kook brengen: 12 minuten koken.
Twee dikke uien snipperen en glazig bakken.
De plakken ham in kleine stukjes snijden
Kaas raspen dus en de helft van de geraspte kaas bij het mengsel doen.
Vier eieren loskloppen met peper en zout
Ham en uien toevoegen
Eventueel een klein gesneden lente uitje erdoor roeren.
Alles goed mengen.
Prei afgieten (goed laten uitlekken!!) en in de ovenschotel doen
Eiermengsel erover gieten en even doorwerken tot het goed door de prei zit.
De resterende geraspte kaas over de schotel strooien.
In heteluchtoven op 200 graden in 20 minuten bakken tot de bovenkant een mooi kleurtje heeft.
Lekker met gebakken aardappeltjes of aardappelpuree. U kunt de preitaart ook op een bladerdeeg bodem maken van kant en klaar bladerdeeg plakjes uit de supermarkt, maar noodzakelijk is het niet. De preitaart wordt ook zonder dat mooi stevig.
Heel belangrijk bij dit alles: neem een boodschappenlijstje mee als u boodschappen doet. Vaak staat u in de winkel te twijfelen of u van het een of ander nog wel iets in huis hebt.
Nog veel meer tips om te bezuinigen en meer uit uw inkomen te halen, zonder in te boeten aan kwaliteit staan in het door mij geschreven boek met de titel: “Gouden Handen” dat uitgegeven wordt via de Limburger. Het boek staat vol tips over het zuiniger omgaan met energie, huishoudgeld, huishoudelijke middelen, nuttige tips voor de tuin, het maken van cadeautjes, het stekken en vermeerderen van planten, evenals tips voor het kopen van een huis, het zelf schilderen, behangen en verven.
Aan het einde van het boek staat zelfs een complete opzet voor een feest met 50 gasten, vanaf de boodschappenlijst, de hoeveelheid gebak met het recept voor een zelf te maken ijstaart en de opzet van het koude buffet, inclusief een lijst van alle benodigdheden.
Meer informatie over een glutenvrij dieet en de dagelijkse problemen en (binnenkort) ook glutenvrije en lekkere recepten zijn te vinden op mijn net zojuist opgezette, nieuwe WordPress site: www.coeliaky.wordpress.com. Deze site wordt in de toekomst nog flink uitgebreid.
Alle teksten, foto’s en andere afbeeldingen op de pagina’s van deze website vallen onder het auteursrecht en mogen niet verveelvoudigd, in veelvoud gekopieerd (via druk, fotokopie, microfilm of op welke wijze dan ook), openbaar gemaakt of elders op internet gezet worden zonder voorafgaande toestemming van de auteur en eigenaar van deze website.
